材料（２人分）
- 牛タンのうすぎり
- １５枚
- 醤油麹
- おおさじ２分の１
- にんにく
- １かけ
- 万能ねぎ
- ５本
- 塩
- １つまみ
- 酒
- おおさじ１
作り方
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- 1
- にんにくをすりおろし、醤油麹とまぜる。そこに牛タンの薄切りをいれてよくまぜ、５分ほどおいておく
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- 2
- 万能ねぎをこぐちぎりにする
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- 3
- フライパンに油をしき、１をいれていためる。ある程度火が通ってきたら酒と塩をいれて水分をとばす。
-
- 4
- 牛タンにしっかり火がとおったら火をとめ器にのせる。万能ねぎをちらしたらできあがり
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