わらびでサラダ！　山菜を簡単に食べよう！ レシピ・作り方

作り方

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   ★下準備としてわらびは前日にアク抜きしておきましょう！

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   ※アク抜き方法※
   ①鍋に２リットルほどの湯をわかし、重曹を大さじ１ほど入れる
   ②火を止め、わらびを入れて落し蓋をして１晩放置する
   ③翌朝新しい水で２時間さらせばアク抜き完了！

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   わらびをさっと水ですすぎ、水気をよく切り、３～４㎝の長さに切る

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   ポン酢でしっかりあえて器に盛ったら完成！