わらびでサラダ！ 山菜を簡単に食べよう！ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ★下準備としてわらびは前日にアク抜きしておきましょう！
-
2
※アク抜き方法※
①鍋に２リットルほどの湯をわかし、重曹を大さじ１ほど入れる
②火を止め、わらびを入れて落し蓋をして１晩放置する
③翌朝新しい水で２時間さらせばアク抜き完了！ - 3 わらびをさっと水ですすぎ、水気をよく切り、３～４㎝の長さに切る
- 4 ポン酢でしっかりあえて器に盛ったら完成！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- わらびサラダ
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THANK YOU GOOD BYE♬2013/04/26 17:27
アク抜きは別の方法ですが、ポン酢のさっぱりと鰹節ですごく美味しかったです！
ご馳走様です*\(^o^)/*
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