豚とシャキシャキの野菜炒め レシピ・作り方

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昂萌俊
定食屋のようなしゃきしゃきの野菜炒めを作りました。
家族みんなが絶賛!
薄味だけど、豚肉のうまみがよく出ている一品です。
みんながつくった数 1

材料(4~6人分)

豚ばら肉
約300g
キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
塩コショウ
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1

作り方

  1. 1
    豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
    野菜は洗い、それぞれ
    食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    フライパンに豚ばら肉を入れて、炒める。
    その間に☆をバットなどに混ぜておく。
    豚肉に火が通ったら、バットに豚肉を入れて混ぜておく。
  3. 3
    フライパンは洗わないまま、人参、玉ねぎ、塩こしょうを入れて強火で炒める。
    キャベツを加え、さっと炒めたらよけていた豚肉を加え、ざっと混ぜて完成。

おいしくなるコツ

一旦豚肉をよけて、たれに漬けこんでおくこと。

きっかけ

おいしい野菜炒めの作り方を考えていて。

公開日:2013/02/17

関連情報

カテゴリ
豚バラ肉

このレシピを作ったユーザ

昂萌俊 はじめまして。 3j児の母です。 うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。 普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ(乳製品、白砂糖、卵なし)、だしなしのものも結構作ります。 よろしくお願いします。

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