冬は必須？！簡単しょうがの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはよく洗って皮付きのまま１mm厚くらいにスライスし、水の中に１昼夜（２４時間位）浸してからザルにあげて水を切る。

2. 2

   干ししいたけはゆっくり水で戻し、１mm厚に切る。

3. 3

   鍋に●を入れ、一煮立ちさせたら①と②を加え蓋をして弱火で２０分位煮る。

4. 4

   煮汁が半分くらいになったらおかか昆布とみりんを入れて弱火から中火で蓋をせずに煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。