白だしで簡単きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はいちょう切りにし、水にさらす。
   にんじんは蓮根と同じくらいのいちょう切りに、舞茸は子房に分ける。

2. 2

   フライパンにごま油を敷いて熱したら、水気を切った、蓮根、にんじんを強火で炒める。

3. 3

   蓮根などに少し焦げ目がついたら舞茸を加え、さっと炒め合わせて水と白だしを加える。

4. 4

   水気がなくなったら火を止めます。
   器に盛り付けて黒胡麻をお好み量振ったら出来上がりです。