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白菜のアンチョビサラダ♪ レシピ・作り方

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約10分
100円以下

冬はお鍋をやるたびに購入する白菜。残ってしまったときには良い消費方法です。

材料（４人分）

白菜: ８分の１個

玉ねぎ（みじん切り）: ４分の１個

アンチョビ（みじん切り）: ３枚

マヨネーズ: 大さじ２

粒マスタード: 小さじ１

白こしょう: 少々

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作り方

1

白菜を葉先の部分は一口大、芯の部分は繊維に沿って５cmくらいの短冊切りにする。
たまねぎは水にさらして苦味を取り除き、よく水気を取っておく。
2

ボールの中に全ての材料を入れてよく混ぜ合わせて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒だけれど、みじん切りの玉ねぎを水にさらすのだけお忘れなく♪

きっかけ

中途半端にあまって仕方のない白菜。冬の白菜は甘みもあって美味しいのでサラダで消費してみました♪

公開日：2012/12/12

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カテゴリ: 白菜

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