かぼちゃとペンネのミート煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ5～７ミリ厚さにカットし冷凍しておくと便利です。今回は444ℊを使います。玉ねぎは薄切りにして置きます。

2. 2

   シリコンスチーマーに凍ったままいれ蓋をして500Ｗ電子レンジ8分加熱します。硬かったら少し多めに加熱。

3. 3

   次にシリコンスチーマーにペンネをいれヒタホタの水（レギュラールクエでの場合200ｃｃ）を加え蓋をして7分ぐらい加熱。ペンネの袋の参考加熱時間より1分短く加熱。

4. 4

   ③の間にフライパンでひき肉を炒めます。

5. 5

   薄切りした玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。

6. 6

   トマト缶、ソース、デミグラスソース、塩少々え弱火でかき混ぜます。

7. 7

   いったん火を止めます。

8. 8

   ペンネをかき混ぜところどころ硬いところがあったら50ｃｃぐらい水を加え2分ほどレンジで加熱します。（やや弾力ある固めにしておく）

9. 9

   少々硬めにゆでたペンネの水を切り⑦に加え混ぜ中火で煮ます。

10. 10

    次いでかぼちゃを上に並べバターを上から塗ります。こしょうを結構振りかけ弱火にして2，3分蓋をしコトコト煮ます。

11. 11

    いったん蓋を開けチーズを4枚のせ蓋をしコトコトしばらく煮込みます。グツグツソースがチーズに絡んできたら火を止めます。

12. 12

    味をみて塩分が足りないようならあとから振っていただきます。