卵と木耳のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切る。パプリカ、まこもたけはたんざくぎりに、キャベツはざくぎりにする。

2. 2

   木耳を水でもどす。

3. 3

   葱、にんにくをみじんぎりにする

4. 4

   フライパンに油をしき溶き卵をいれて荒目の煎り卵をつくる。別皿にあける

5. 5

   フライパンに油をしき、ネギとにんにくをいれていためる。香りが立ってきたら豚肉をいれて塩をかけていためる。ある程度火が通ってきたらパプリカ、まこもたけ、キャベツ、きくらげをいれる

6. 6

   塩をかけていためあわせ、ある程度ひがとおってきたら酒、オイスターソースをいれてよく味青からめる。最後にごま油、食べるラー油、卵をいれてひとまぜしたらできあがり