じゃがいもといんげんの中華炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を一口サイズのぶつぎりにする。モロッコいんげんは半分に切り、ジャガイモは皮をむいて３，４ミリのうすぎりにする
- 2 高温の油で茄子、いんげん、ジャガイモをそれぞれ別々に油通しし、油をよくきっておく
- 3 にんにくをみじんぎりにする。
- 4 フライパンに油をしきにんにくをいれていためる。香りが立ってきたら２としょうゆ、酒、砂糖、中華スープのもと、塩、高湯をいれいためあわせる。水気がとんだらごま油をかけてまぜる
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- 料理名
- じゃがいもといんげんの中華煮
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