材料（約５人分人分）
- ゴーヤ
- １ｋｇ
- 鰹節
- ５０g
- 白ごま
- ５０g
- ☆薄口しょうゆ
- ５０cc
- ☆濃口しょうゆ
- １００cc
- ☆酢
- １００cc
- ☆ざらめ糖
- ２５０g
- ☆白砂糖
- １５０g
作り方
-
- 1
- ゴーヤを縦半分に切って 種と白いわたをとって 薄く切る。
このとき大きいスプーンを使うと取りやすいです。
-
- 2
- １に熱湯をかけて ザルにあけて 手でしぼる。
-
- 3
- ２と☆印をいれてまぜながら 約30分強火で煮詰める。
-
- 4
- 汁気がとんだら かつお節をいれて お箸でまぜながら 白ごまをいれる。
出来上がり♪
おいしくなるコツ
煮詰め過ぎに注意してください。
火を止めるタイミングはお好みで加減してください。
きっかけ
ゴーヤをたくさんいただいたので 作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません