紫芋のタピオカココナッツミルク レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 紫芋の皮をむき、1口大くらいのぶつぎりにして耐熱容器に入れる。水をかけて電子レンジで４，５分加熱し、マッシャーでしっかりつぶす
- 2 ココナッツミルク、牛乳、砂糖を鍋に入れ、中火でかきまぜながら砂糖をしっかりとかす
-
3
１と２をボウルにいれてあわせよくまぜ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす
- 4 タピオカを沸騰したお湯でゆでて、粒がすきとおってきたらザルにあけて冷水で冷やす
- 5 ３と４をあわせたらできあがり
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