ジャガイモと茄子の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ピーマンとなすをぶつぎりに、ジャガイモは5ミリくらいの厚さの薄切りにして高温の油で素揚げして油をきっておく
- 2 にんにく、ネギ、しょうがをみじんぎりにする。鷹の爪は3等分にする
- 3 フライパンに油をしき２をいれて香りが立つまで炒める。香りが立ってきたら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩をいれてひと煮立ちさせる。
- 4 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたところに１の野菜をいれて味をからめたらできあがり
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ジャガイモと茄子の甘辛炒め
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