塩麹で★ふっくらお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をあらい水につけて半日おく

2. 2

   お米を研いで水にひたしておく

3. 3

   圧力鍋に小豆の水をいれて5,6分圧力をかけて火を止める。圧力がぬけたらふたをあける

4. 4

   ３の豆と煮汁、、もち米、酒、塩麹を合わせて2合の目盛りにあわせ、よくかきまぜて炊飯。炊き上がったらかきまぜてむらし、最後にゴマ塩をかける