海老入り★ニラともやしのビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンをお湯につけ軽く戻す

2. 2

   ニラをざくぎりにする。

3. 3

   海老の背ワタをとり、塩をふって軽く下味をつける

4. 4

   フライパンに油をしき、溶き卵を流し込んでいり卵をつくり、別皿にとっておく

5. 5

   フライパンに油をしきエビをいためる。ある程度火が通ったら、もやしをいれてさっといためる。塩胡椒をふり、しょうゆ、水、鶏がらスープの素、ビーフンをいれて炒め煮にする。

6. 6

   水分が少なくなってきたらニラをいれてサッといためる。最後に卵とごま油をいれてまぜたらできあがり。