蓮根と木耳のあっさり炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 木耳を水でもどす
- 2 れんこん、にんじんを２ミリくらいの厚さのうすぎりにする。にんにくもうすぎりする。
- 3 きぬさやのスジをとり、沸かしたお湯でしたゆでし、ザルにあける
- 4 フライパンにうすく油を敷き、にんにく、れんこん、にんじんをいれて強火で１分ほどいためる
- 5 水、塩、鶏がらスープのもとをいれて味をととのえ（少し濃いめの味付けのほうがよいです）、煮る。
- 6 水気がすくなくなってきたら、木耳、きぬさや、ごま油を入れてよくまぜたらできあがり
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根と木耳のあっさり炒め
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