クリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと牛乳をあわせて電子レンジで３０秒ほど加熱し、ひと肌くらいの温度にあたためる
2. 2 強力粉、砂糖、塩をボウルにいれて土手をつくり、真ん中に１を流し込み軽く混ぜ、ドライイーストをいれて手にくっつくかなくなるくらいまでよくこねる
3. 3 ひとまとままりにして、今度は台にたたきつけるようにしてこねる。１０分くらいこねると生地がなじんできます
4. 4 まるくまとめて、ラップをかけて温かいところで４０分ほど１次発酵させる。２倍くらいのおおきさになるまで。
5. 5 ガス抜きをし、６等分にしてめんぼうでまあるくひろげる
6. 6 カスタードクリームをのっけて、餃子をつつむようにつつみ、最後をしっかりとめる
7. 7 カードで端に切り口をいれる

   

8. 8 ぬれぶきんをかけて３０分ほどおいておく
9. 9 １８０度のオーブンで２０分程度焼いたらできあがり。