スイスチャードのあえ物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スイスチャードをよく洗い、３センチくらいの大きさに切りそろえる。

2. 2

   鍋に湯をわかし、カラフルな茎の部分から先にゆでる。

3. 3

   残りの緑の葉の部分も投入し、２分ほどゆであたら、ザルにあげ水切りする。

4. 4

   ③にサッと水をまわしかけ色止めをしてから、手でギューと絞って水気を切る。
   ※やけどしないように気をつけて！

5. 5

   ボウルに味噌、砂糖、スリゴマ、醤油と④を入れてしっかりあえて完成！