まんねり１９年☆必ず休日の朝食は、味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは、ひげを取り、さっと下茹でする。
   冷凍コーンは、熱湯を掛けて解凍する。
   塩蔵わかめは、塩を洗い流し、戻して2ｃｍ位に切る。

2. 2

   豚肉は、2ｃｍ位に切る。
   キャベツは、3ｃｍ角位に切る。
   玉ねぎは、厚さ1ｃｍ位に切る。
   人参は、長さ3ｃｍ弱位で細切りにする。
   長ねぎは、1ｃｍ位で斜めに切る。

3. 3

   （鍋を大と小、2つ用意をする。）　大、の鍋で麺を茹でる。
   小、の鍋で具を煮込んでスープを作る。

4. 4

   大の鍋に多めにお湯を沸かしておく。
   小の鍋に豚肉、人参、玉ねぎを入れて、大の鍋のお湯を入れる。（スープの袋の表示量+10ｃｃ）煮立ったらキャベツ、長ねぎを加え、一旦火を止める。

5. 5

   沸騰させた、大の鍋に麺を解しながら入れて茹でる。（茹で時間を袋の表示より１０秒少なくキッチンタイマーで計る。）

6. 6

   5の、作業を始めたら、小鍋に再度火を付けて具に火が通ったらスープの素を加え、混ぜて火を止める。
   麺が茹で上がる直前に、ラーメン丼にスープだけを入れる。

7. 7

   5の、タイマーが鳴ったら、火を止めて、ザルに取り振って、湯切りをして、6の丼に入れて手早く麺をならして小鍋の具を盛り入れたら、1の具を盛って、最後に刻みねぎとバターを乗せて完成！

8. 8

   お好みで一味唐辛子を振って頂きます。