これだけの事よ！と受け継いだ☆美味しいカブの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブを洗い、玉は、縦2等分にして薄く切る。　茎と葉は、1.ｃｍ弱で小口切りにする。　葉の横長い物は、手で適当な長さに解し千切る。

2. 2

   ボールに1と、塩2つまみ、と水をボールの８分目位まで入れて、さっと混ぜてさらし、ザルに上げる。　（ここでの塩は分量外です。）

3. 3

   2を、軽く手で絞り、密閉袋に入れて、塩を加え、塩が全体に混ざる様に袋を振り、合わせたら密閉して冷蔵庫に入れ、3時間程経てばOK！

4. 4

   3の、袋口を下に向け、袋ごと絞り汁気を切って、容器に移しお好みで、風味付けに醤油、すり胡麻で和え、器に盛って完成！