歯ざわりが楽しい♪肉巻き レシピ・作り方

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** こゆき **
下処理ナシ!だから、思い立ったら すぐできる☆ クセがないので、こどものお弁当にも◎

材料(約7人分)

豚ももスライス
400g
ヤングコーン
50g(~100g)
にんじん
2cm
サラダ油
小さじ1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1
    にんじんは千切りにする。

    ヤングコーンは 好みの太さに切る。
  2. 2
    肉を広げ、野菜を巻いていく。

    焼くと肉が縮むので、多少 ゆるくても大丈夫です。

    熱したフライパンにサラダ油をしき、肉を並べてふたをし、強めの中火で1分。
  3. 3
    焼き色がついたら、ひっくり返し、ふたをして さらに1分加熱する。

    みりん、しょうゆの順で あじつける。

    水気が飛ぶまで炒めて、皿に盛る。

おいしくなるコツ

濃い味が好みの方は、最後に塩コショウなどで 適宜 調節をしてください。 今回は 肉が21枚あったので、7本のヤングコーンを 3等分にしました。  十分、シャキッとした歯ざわりを感じましたが、ぜいたくに 1本ずつ使うのも 楽しいと思います。

きっかけ

くせがなく、歯ごたえの楽しめる 野菜を考えました。

公開日:2011/11/01

関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
関連キーワード
肉巻き 弁当 食べやすい 歯ざわりが良い
料理名
野菜の肉巻き

このレシピを作ったユーザ

** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。 家族は、やさしい夫と 子どもたち。 家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。 お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。  おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。 まいにち 楽しく暮らしています。 日々のしあわせに感謝しながら。

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