生クリームはスジャータホイップを使用。カロリーが気になるので100ccしか使っていませんがお好みで生クリームの量を増やすと一層濃厚になります。 味の決め手は工程4です。ぼんやりした味が塩とコショーを入れるとグッと濃厚さが引き立ちます。
一番好きなパスタなので自分の納得出来る味になるまで改良して作りました。
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納得出来る味になるまで試行錯誤して出来た自信の美味しさです。