買うより経済的☆しっとり、ふんわり、秋鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋鮭に下ごしらえ用の塩を軽く両面に振って１０分程置く。
   秋鮭から出て来た余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   1をシリコンスチーマーに並べて入れ、塩を両面に振ってねぎの青い部分としょうがを乗せて、上から酒を振り掛ける。
   蓋をして電子レンジで4分30秒加熱をする。

3. 3

   2をフライパンに汁ごと全部移して皮と骨を取り除いたら火を
   付け中火で、身をを解しながら
   カラ煎りをして水分をしっかりと飛ばす。　別の容器に移して冷ます。

4. 4

   3のねぎの青い部分としょうがを取り除いて、サランラップをして冷凍庫に入れて冷凍する。

5. 5

   4を軽く解してサラダ油を加え全体になじむ様に混ぜる。
   自然解凍で常温になれば器に盛り完成！

6. 6

   2、耐熱皿を使う時には、皿にお箸を3本位置いてから秋鮭を乗せて、サランラップを軽くして
   加熱をする。