リメイク！かぼちゃの煮物でかぼちゃコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして２分加熱する。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら豚肉を入れてあくを取りながらしっかり火を通し、火が通ったらざるにあげて水分を切っておく。

3. 3

   ②の豚肉を、ひき肉の場合はそのまま。薄切りや細切れ肉の時は細かく刻んでおく。

4. 4

   大き目のボールにかぼちゃの煮物を入れ、マッシャーなどでつぶす。

5. 5

   ④に①の玉ねぎと③の豚肉をいれ、コショウを少々ふり混ぜ合わす。

6. 6

   ベビーチーズは半分に切っておく。
   ⑤を８等分（直径５センチくらいの大きさ）し、チーズを真ん中に入れ包む。

7. 7

   ⑥を小麦粉にまぶし、といた生卵にくぐらせて、パン粉をまぶす。（この時形を整える）

8. 8

   ⑦を１８０度くらいに熱した揚げ油で両面こんがり色が付くくらい揚げる。（中身は火が通っているので、衣に火が通ったらOKです）