ボリューム満点！　主役級　もやしの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に千切りにしたニンジン、モヤシを入れ、しお少々（分量外）をふり、ひたひたまで水を張る。

2. 2

   火にかけ、沸騰したらひとまぜして　30秒ほどゆでてから、ざるにあけ　さっと水をかけて上げておく。　冷めたら、かるく握って水気をきる。

3. 3

   錦糸卵を作る。
   　卵焼き用のフライパンで、薄焼き卵を作り、冷めたら細く切る。
   写真はたまご1個分。（残りの薄焼き卵は　冷凍保存もできます。）

4. 4

   熱したフライパンにごま油をひき、７ｍｍ幅の細切りにした豚ばら肉を炒める。

5. 5

   耐熱ボウルにさとう、酢、しょうゆを入れ、④の豚肉、②の野菜の順で加え　ざっと混ぜる。

6. 6

   味見をして、足りなければ　ここで調整する。　良ければ、いりごまと唐辛子、③の錦糸卵を加えて混ぜ合わせる。