豚肉とほうれん草のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は食べやすい大きさに切る。ほうれん草は塩少々入れて沸騰させたお湯で２分程茹でて水に取り、３cm長さに切って水気をきる。

2. 2

   ぶなしめじは石づきを切って小分けにし、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、玉ねぎはくし型に切る。

3. 3

   油を熱したフライパンで玉ねぎ、にんじん　豚肉の順に中火で炒め、肉の色が変わってきたらぶなしめじを加えて炒め合わせる。

4. 4

   ３に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、少しずつＡを加えてクリーム状になるまで混ぜる。

5. 5

   ４にＢを少しずつ混ぜて煮立ってきたら弱火にして２分煮る。

6. 6

   ほうれん草を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。