手順2では、揚げた後にシャキシャキ感を残したいので少々太めに切りましたが、ホクホクにしたい場合は細めに切って下さい。 てんぷら粉と片栗粉は1:1、もしくは2:1の割合で混ぜて下さい。
練り梅が残っていたので、甘酸っぱいタレを作り揚げた長芋に掛けてみました。
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残ったタレにアツアツご飯を入れて食べると美味しいですよ♡