簡単あと一品☆厚揚げの和風カレー煮レシピ・作り方

Name: 簡単あと一品☆厚揚げの和風カレー煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 厚揚げ 1パック; 玉ねぎ 1玉; キャベツ 外側の大きい葉なら1～2枚; 水 300cc; ◆しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1; ◆和風だしの素、カレー粉 各大さじ1/2

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約15分
300円前後

Mickey the Mouse

玉ねぎとキャベツから出る甘みとカレー味がよく会います☆切って煮るだけなのでとっても簡単♪しょうゆ味に飽きたらどうぞ♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

厚揚げ: 1パック

玉ねぎ: 1玉

キャベツ: 外側の大きい葉なら1～2枚

水: 300cc

◆しょうゆ、みりん、酒: 各大さじ1

◆和風だしの素、カレー粉: 各大さじ1/2

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作り方

1

厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
2

キャベツ（葉）を食べやすい大きさに切る。
キャベツ（芯）は7～8mm幅の斜め切りにする。
3

鍋に水と調味料を加え軽く混ぜたら、厚揚げ、玉ねぎ、キャベツ（芯）を入れ火にかけ、落し蓋をして強めの弱火で10分煮る。
4

キャベツ（葉）を加え落し蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
5

キャベツ（葉）がクタっとしたら、火を止め器に盛り付け出来上がり♪
6

落し蓋の代わりに、アルミホイルやクッキングペーパーを鍋の口径に合わせて切り、中央に十字の切れ込みを入れたものでも◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎだけでなくキャベツの芯からも甘みが出るので、捨てずに入れて下さいね。

きっかけ

厚揚げを醤油味で煮るのに飽きたので、カレー味にしてみました。

公開日：2011/02/19

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このレシピを作ったユーザ

Mickey the Mouse 手の込んだオシャレな料理は作りません。冷蔵庫に今ある材料でパパっと簡単に作れるレシピが好きです。メニューを決めて買い物をするのではなく、その日のお買い得品しか買わない我が家では常にアイディア勝負。モットーは、家にある材料でどうにかする！食材を捨てる前に「もったいない…どうにか使えないか？」と日々考えています。料理もお菓子作りも☆誰でも簡単に作れるレシピ☆を目指しています♪