焼きっぱなしでも可愛い！チョコレートのクグロフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
   チョコは細かく均等に刻んでおく。
2. 2 薄力粉と強力粉、ベーキングパウダー、重曹は、一緒に2回以上ふるっておく。
3. 3 型に薄くバターを塗り、強力粉をふり、使うまで冷蔵庫へ入れておく。
4. 4 計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。
5. 5 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
6. 6 グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
7. 7 卵一個をボールに加え、良く混ぜ合わせる。
   アーモンドプードルも加え、混ぜ合わせる。
8. 8 残りの卵を溶きほぐし、1/2量ずつ加える。(分離しないように気をつけて下さい。
   分離してしまったら、分量の粉を少し加えます。)
9. 9 鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前(60～80度くらい)で火を止める。
10. 10 刻んだチョコを湯せんにかけ、完全に溶かす。
11. 11 バターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。
12. 12 ふるっておいた粉類をもう一度ふるいながら加え、さっくりと練らないように混ぜる。
13. 13 用意しておいた型にゴムベラで生地を入れ、平らにならす。
14. 14 180度のオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。
    (生地が付いてこないようなら焼き上がり。)
15. 15 ケーキクーラーの上に乗せ、乾かないようにして冷ます。
    完成!!