寿司酢で簡単！ネギとろろ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を人数分炊いておく。

2. 2

   ご飯が炊けたら、寿司酢を適量加え、切るように混ぜ合わせて酢飯を作る。

3. 3

   酢飯が出来たら、涼しい場所に置き、しっかりと冷ましておく。

4. 4

   ネギはみじん切りにする。

5. 5

   やまいもの皮をむき、水に5分ほどさらしておく。

6. 6

   まな板の上に、一人分のまぐろとネギを乗せ、包丁で叩く。 (返す時は、包丁を使って返します。手でやると熱でだれてしまうので、注意!)

7. 7

   水にさらしたやまいもを、おろし金ですりおろす。

8. 8

   丼に酢飯を平らに入れ、上の半分にネギトロを、もう半分にすりおろしたやまいもを乗せる。

9. 9

   焼き海苔を挟みで細切りにし、好みの量を散らす。
   わさびも添え、醤油などでいただく。

10. 10

    完成!!