ドイツのお菓子です。りんごを使ったシュニッテン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを、一緒に2回以上ふるっておく。
2. 2 型に薄くバターを塗り、クッキングシートを縦横交互に敷く。
3. 3 バターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
4. 4 計量と型の準備が済んだら、オーブンを190度に温め始める。
5. 5 ボールにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
6. 6 泡だて器に持ち替え、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
7. 7 卵黄を1個ずつ加えていき、その都度良く混ぜ合わせる。
8. 8 ふるった粉類、アーモンドパウダー、紅茶の葉を加え、ゴムベラで一まとめにする。
9. 9 生地の2/3量をラップで包み、めん台の上で生地を平たく均一に伸ばす。
10. 10 型より2cmくらい大きめに切り取り、型に敷き込む。
11. 11 端の方を手で型の2cmくらいに立ち上げ、中にジャムを詰める。
12. 12 残りの生地も薄く伸ばし、幅1.5cmくらいに帯状に切る。
13. 13 切った生地をジャムの上に、格子状に飾る。
14. 14 つや出し用の卵黄を生地に塗り、190度のオーブンで40分くらい焼く。
15. 15 全体的に茶色くなるまで焼き上げる。
16. 16 すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    完成!!