卵のボリュームおかず！スコッチエッグ!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、ゆで卵を作っておく。 (黄身が中心にくるように、箸で混ぜながら作ると良いです。)

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉をボールに入れ、少し粘りが出るくらいまで、しっかりと練り混ぜる。

4. 4

   混ぜたひき肉は4等分し、それぞれ平たく成形しておく。

5. 5

   ゆで卵の殻をむき、小麦粉(分量外)を外側にまぶし、ひき肉で包む。

6. 6

   揚げ油を180度に熱しておく。

7. 7

   冷凍庫から、ひき肉で包んだ卵を取り出し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(衣をつけたら、冷凍庫で冷やしておくと良いです)

8. 8

   衣をつけたら、油でカラリと揚げる。

9. 9

   揚げた卵を2等分し、野菜を添えて、完成!!