クリスマスにぴったり！丸鶏のローストチキン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 丸鶏を水で洗い、中身もキレイに洗っておく。
2. 2 レモン汁を手に取り、外側と中身にこすりつけるようにする。
3. 3 塩こしょうも手に取り、同じように中身と外側にすりつけるようにする。
4. 4 サラダ油を刷毛に取り、全体にまんべんなく塗る。
5. 5 後ろ足をタコ糸でしばっておく。
6. 6 玉ねぎを半分にカットし、天板全体に散らす。
7. 7 セロリとニンジンも乱切りにし、天板に散らす。
8. 8 中央にローズマリーを乗せ、さらに上に丸鶏を置く。
9. 9 オーブンを250度に温めはじめる。
10. 10 鶏にアルミホイルをかぶせ、250度のオーブンで90分焼く。(最後の20～30分は、焼き色をつけるためにホイルを外して下さい。 )
11. 11 完成!!