豚ロースの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉の筋に軽く切り込みを入れ脂身は深く切り込みを入れます。

   

2. 2 ボウルに合わせ味噌、みりん、醤油、砂糖を入れ混ぜ合わせます。

   

3. 3 ラップを広げ真ん中に2を1/4ほどのせます。

   

4. 4 3の上に豚ロース肉をのせ2を1/4かけのばします。
   もう1枚の豚ロース肉も同じようにします。

   

5. 5 ラップでくるみ冷蔵庫で2時間ねかします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を馴染ませ豚ロース肉をのせ弱火でパチパチ油がしてきてから3分焼きます。

   

7. 7 ひっくり返し2分焼きます。

   

8. 8 焼いた豚ロース肉をアルミホイルで包み4～5分休ませます。

   

9. 9 5～6等分に切ります。
   この時火が入っているか確認します。