簡単時短白菜ときゅうりの漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は根元から半分まで5センチ、葉まで10センチで切り小さじ1の塩と共にポリ袋に入れておく。

2. 2

   きゅうりは洗ってからヘタを落とし、縦半分にしてから45度の約5ミリで切り小さじ2分の1の塩と共にポリ袋に入れる。

3. 3

   20分後、白菜の塩気と汚れをここで流れ落とす。きゅうりも合わせて出来るだけ水気を手で逃がしポリ袋へ入れる。

4. 4

   白だしと酢を入れて30分後に味を確認して、濃く感じたら漬け汁を捨てる。
   お好みでお食べください。