茄子と鶏肉のみぞれ和え♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 大根おろしを作り、ザルにあげて水気を切っておく。
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2
茄子は乱切りに、鶏肉は一口大にカットする。
-
3
切った鶏肉と茄子をそれぞれビニール袋などに入れ、鶏肉には★、茄子は片栗粉をまぶしておく。
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4
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉から焼く。表面がきつね色になるまでじっくり火を通す。
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5
鶏肉に火が入ったら一度取り出し、同じフライパンで茄子を焼く。
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6
茄子に火が入ったら鶏肉を戻し、大根おろし、●を加えてよく混ぜる。
- 7 皿に盛ってお好みで小ネギ、いりごまを散らせば完成！
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こチャッピー
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