春キャベツの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 春キャベツを4～5cm角にざく切りします。

   

3. 3 春キャベツに塩を振り、軽くもみ15分位置いておきます。

   

4. 4 赤唐辛子は種を取り除き輪切りにします。

   

5. 5 鍋にみりんを入れアルコールを飛ばしてから砂糖を入れ砂糖が溶けたら火を止めます。

   

6. 6 5に酢を入れ冷まして置きます。

   

7. 7 タッパー容器によく絞った春キャベツを入れます。

   

8. 8 春キャベツの上に輪切りにした赤唐辛子をのせます。

   

9. 9 ピッタリ密着させるようにラップをして、冷蔵庫で3時間位置いておきます。

   

10. 10 器に盛り付けます。