材料(2~3人分)
- 新玉ねぎ
- 1個
- 薄力粉
- 15g
- 卵
- 1個
- 生パン粉
- 100g
作り方
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- 1
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- この新玉ねぎを使います。
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- 2
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- 新玉ねぎを約1cm幅に輪切りします。
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- 3
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- 新玉ねぎに薄力粉をまぶします。
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- 4
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- 溶き卵に3をくぐらせます。
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- 5
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- 4に生パン粉をつけます。
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- 6
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- 5を180℃3分揚げます。
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- 7
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- しっかりと油を切ってから盛り付けます。
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- 8
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- カットしました。断面はこんな感じです。
カットして盛り付けてもいいです。
おいしくなるコツ
新玉ねぎがバラバラに崩れないように丁寧に衣をつけることです。
どうしても崩れそうなときは爪楊枝等で止めてからでも大丈夫です。
きっかけ
新玉ねぎの甘味を味わいたく揚げてみました。
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