スパイスたっぷり【簡単】海鮮ビリヤーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バスマティライスは軽く水洗いをしてから、水に15分浸けてザルに取っておく。

2. 2

   イカは皮を取り、身と下足を幅2cmくらいの食べやすい大きさカットにして、塩、こしょうを少々まぶす。

3. 3

   イカと◎マリネを混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油小さじ1を入れ弱火に、クミンシードを焦げないように香りが出るまで炒める。

5. 5

   みじん切りにした玉ねぎを追加し、茶色になるまでじっくり炒める。

6. 6

   ③のイカを追加し火が通るまで炒めたら、①を乗せ◎炊き水、◎スパイスも追加

7. 7

   沸とうするまで中火、沸とうしたらアルミホイルをかぶせてフタをし、弱火で15分ほど加熱する。

8. 8

   火を止めて10分ほど蒸らしたら、器に盛り付けて完成。お好みでパクチーを散らす