ヨーグルトソースのベリーベリーフレンチトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 バケットの天地を落として(両面を焼くため)3センチの厚さにカットしたものを8個用意し、深めのバットなどに並べる。

   

2. 2 【卵液を作る】
   大きめのボウルに、卵、砂糖を入れよく混ぜ、次に牛乳も入れてよく混ぜる。
3. 3 ザルで卵液を濾しながら1のパンにかける。

   

4. 4 パンを上下返し、ラップをして一晩ねかす。
   ※この段階でひっくり返しておかないとパンの形が崩れてしまうので忘れずに！

   

5. 5 冷蔵庫から4のバットを冷蔵庫から取りだす。
6. 6 【ヨーグルトソースを作る】
   大きめのボウルに生クリームを入れ固めに泡立てる。
   ※氷水にあてたり、保冷剤の上で行うと時短になるので、面倒がらずにぜひ♪

   

7. 7 6にヨーグルトを合わせ、ヨーグルトソースの完成です。
8. 8 【バケットを焼く】
   フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターを溶かしながら全面にひく。

   

9. 9 卵液に浸していたバケットを、上下返さずそのまま並べ、バットに残った卵液を大きめのスプーン一杯ほどバケットひとつずつにかけ、蓋をし、１分30秒～2分ほど焼く。

   

10. 10 焼き色がついているか確認して、焼き色がついていたら上下を返し、蓋をし、もう片方側は弱火で５分焼く。

    

11. 11 焼いている間に【ベリーソースを作る】
    耐熱容器に冷凍ベリー、砂糖、レモン汁(あれば)を入れ、軽く混ぜ合わせ、ラップをして２分ほど600wで加熱する。

    

12. 12 11が温かいうちにはちみつを入れ、溶け合わさったら完成です♪
13. 13 焼けたバケットをお皿にのせ、ヨーグルトソースとベリーソースをかけ、お好みでヨーグルトソースにはちみつをかけ、お好みのナッツを散らして完成です♪