根菜野菜の豚ロールの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、厚さ約1cmの半月型に切る。1/2サイズのにんじんをさらに半分カットしたら縦約1cm幅(3等分程度)に切り、板状にする。

2. 2

   カットしたレンコンとにんじんを電子レンジ600wで2分加熱する。温めてる間に、1/2玉ねぎは縦半分に切ったらさらに半分にカットし、くし切りにする。

3. 3

   豚バラ肉が長い場合は1/2にカットする(30cm程度にする)。裏表に塩コショウを振り、加熱したれんこん、にんじん、生の玉ねぎを巻き付けていく。

4. 4

   卵に牛乳を加えて溶ぐ。3を薄力粉→卵→パン粉の順番につけていく。

5. 5

   180度に熱した油に4を入れていく。約片面約3分焼いたらひっくり返す。両面きつね色になるまで焼けたら完成！