白ワインのお供に！鮭とアスパラのアーリオ•オーリオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は気になるようであれば骨を抜き、食べやすい大きさに切る。塩を生鮭に全体的に振り、表面にすりこむ。さらに★を全て加えて5分程放置しておく。

2. 2

   アスパラガスは硬い根元を折り、約4cm幅に斜めに切る。鷹の爪は輪切りにして中の種を取り除く。にんにくは薄くスライスする。

3. 3

   フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、2の鷹の爪とにんにくを香りが出るまで炒める。香りが出たら1の生鮭と2のアスパラガスを加え、生鮭の両面に焼き色が付くまで炒める。

4. 4

   お皿に盛り付けたら完成！