えのきでかさ増し**春雨サラダ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
きゅうりは薄くスライスして、塩もみ。
5分程置いておくと水分が出てくるので、しっかりしぼる。
春雨は熱湯で2分程茹で、残り1分でえのきを入れ、一緒に茹でる。 -
2
茹でた春雨とえのきをざるにあげて水気をきり、温かいうちに、ウェイパーを入れ、よく混ぜる。
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3
酢、塩もみしたきゅうり、かにかまを入れ混ぜ合わせたら完成。
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家族5人で食べるのに十分な量になりました。