粉もん　卵入りイカ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 ボウルに薄力粉、水、白だし、塩を入れ混ぜ合わせます。

   

3. 3 スルメイカは内臓、軟膏、目玉、嘴を取り除きよく洗います。

   

4. 4 ゲソと胴体に分けます。

   

5. 5 ゲソは2～3cm位に切り分けます。

   

6. 6 胴体は1cm幅位に切り分けます。

   

7. 7 2に切ったスルメイカを入れ混ぜ合わせます。

   

8. 8 別のボウルにウスターソース、ケチャップを入れ混ぜ合わせます。

   

9. 9 よく熱したフライパンに7を1/4の量流し込みます。

   

10. 10 別のよく熱したフライパンに卵を割り入れます。

    

11. 11 黄身をヘラで軽く潰しておきます。

    

12. 12 9の生地の上に11の潰した目玉焼き状の卵をのせます。

    

13. 13 ひっくり返して両面しっかりと焼きます。

    

14. 14 またひっくり返します。

    

15. 15 8のソースを塗りまたひっくり返します。

    

16. 16 反対側にもソースを塗ります。

    

17. 17 折り畳んで皿に盛り付け完成です。