余った餃子で！餃子ドッグ！ レシピ・作り方
材料（6個人分）
- ☆強力粉 90g
- ☆薄力粉 210g
- ☆砂糖 25g
- ☆塩 2.5g
- ☆ベーキングパウダー 5g
- ☆ドライイースト 5g
- ☆水 165g
- ショートニング 10g
- 餃子 8~12個
作り方
- 1 ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。5分後にショートニング投入。
- 2 1.5倍の大きさになるまで一次発酵する。
- 3 6分割してベンチタイムを10分とる。
-
4
生地を餃子3個分よりひと回り大きく伸ばして餃子を並べ、包む。
-
5
大判の餃子なら2個でいいと思います。
- 6 ひと回り大きくなるまで二次発酵してオーブンの蒸し機能で18分〜蒸して完成。
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