スルメイカとピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 ピーマンは軸と種をとり除き1～2cm幅の輪切りにします。ヘタはそのまま使います。

   

3. 3 スルメイカは内臓や軟骨、嘴を除き洗ったあとゲソと胴体と分けゲソを3cm位に切ります。
   ゲソは3杯分使ってます。

   

4. 4 スルメイカの全体に格子状の切れ目を入れます。(隠し包丁)

   

5. 5 スルメイカを2～3cm幅に輪切りにします。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を馴染ませてからピーマンを炒めます。

   

7. 7 スルメイカを入れます。

   

8. 8 オイスターソース、料理酒、味覇、塩胡椒を入れ炒めます。

   

9. 9 スルメイカに火が入ったら完成です。