まるでインド風！無水ヨーグルトマトカレー レシピ・作り方

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ブロッコリーの森
身近なスーパーに売ってる調味料だけでまるでインド風の味が出せるカレーです。酸味が効いていて美味しいです。
※「調理時間約30分」はご飯を炊く時間は除いています。

材料（4人分）

米
2合
鶏もも肉
350〜400g
塩こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
★すりおろしにんにく
1かけ分
★顆粒コンソメ
大さじ1
★ウスターソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★ヨーグルト
300g
★トマトジュース
300ml
★カレー粉 (カレールーでもOK)
大さじ4
★ブラックペッパー
少々
ローリエ
2枚
バター (仕上げ用)
8g

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振る。玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 2
    フライパンに中火でバターを熱し、1の鶏もも肉と1の玉ねぎを炒める。鶏もも肉の色が変わるまで炒める。
  3. 3
    強火にしてから2に★を全て加え、ローリエを乗せる。ふつふつとしてきたら再び中火に戻し、5分程煮込む。
  4. 4
    火を止め、仕上げにバターを加えて余熱で溶かす。よくかき混ぜる。
  5. 5
    お皿に米を入れ、ルーをかけたら完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順3で、ドライフルーツを少々入れて煮込んでも美味しいと思います。 (ドライカレーにレーズンを入れる感覚をイメージしてください)

きっかけ

お気に入りのカレー屋で食べた味を自分なりに再現してみました。

公開日：2021/06/08
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カテゴリ
スパイスカレーごはんのおもてなし料理前日に作り置き夕食の献立（晩御飯）ヨーグルト

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ブロッコリーの森 レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ ) お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ よろしくお願いします(^^)

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