ホットプレートで作る!餅入り濃厚ダッカルビ レシピ・作り方

ホットプレートで作る!餅入り濃厚ダッカルビ
  • 約15分
  • 500円前後
ブロッコリーの森
ブロッコリーの森
ボリュームたっぷりの野菜や餅と、濃厚な味付けで満腹になること必至の一品です。ホットプレートで作ることで常に熱々の状態で食べられます。ビールにとてもよく合います。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 450〜480g
  • 塩こしょう 少々
  • キャベツ 350〜400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 丸餅 (切り餅でもOK) 2個
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • ★焼肉のタレ 大さじ2
  • ★はちみつ 小さじ2
  • ★味噌 小さじ1
  • ピザ用チーズ 50g
  • ●小口ねぎ まんべんなく
  • ●白ごま まんべんなく
  • ●鷹の爪 (輪切りにしておく) 1本

作り方

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうを振る。キャベツも一口大に切る。玉ねぎは約1cm幅のくし切りにする。じゃがいもは皮を剥いて乱切りにする。丸餅は約1cm幅に切る。
  2. 2 ホットプレートに中火でごま油を熱し、1の鶏もも肉を熱する。鶏もも肉に軽く焼き色が付いたら1の残りの具材もホットプレートに加える。
  3. 3 餅が柔らかくなったらホットプレートの温度を弱中火に下げ、★を混ぜたものをまんべんなくかける。
  4. 4 ピザ用チーズをホットプレートに乗せる。ピザ用チーズが溶けたら火を止め、●を加えたら完成!

きっかけ

京都の居酒屋で食べた味を自分なりに再現してみました。

おいしくなるコツ

鶏もも肉の代わりに同量の牛こまぎれ肉を使っても美味しいです。

  • レシピID:1830021392
  • 公開日:2021/03/12
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