チキンビリヤニ① レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水洗いしたバスマティライスを入れ、45分水に浸したらザルにあげる

2. 2

   鍋に水を入れ加熱し、沸騰したらバスマティライスを入れ、混ぜながら5分茹でる

3. 3

   ザルで湯切りし、そのままおいて水気を飛ばす

4. 4

   ビニール袋に小さく切った鶏肉、ヨーグルト、塩、パクチー、にんにく、ビリヤニマサラを入れ揉み込み、冷蔵庫で2時間以上馴染ませる

5. 5

   フライパンに油（大さじ1）を入れみじん切りした玉ねぎを炒め、色が変わったら取り出す

6. 6

   鍋に油（大さじ1）手順4、小さく切ったトマトを加え炒める

7. 7

   鶏肉に火が通ったら手順5を混ぜ合わせ、手順3を乗せる

8. 8

   フタをして弱火で10分加熱し、全体を混ぜ合わせたら完成