家庭でも美味しく焼けます☆牛ヒレステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べる30分ほど前に冷蔵庫から出しておきます（ラップ等はそのまましておきます）。

2. 2

   付け合わせの野菜の準備をします。じゃがいもは串切りにし、ラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。

3. 3

   にんじんもじゃがいも同様にカットし、レンジで1分半加熱します。

4. 4

   ピーマンはカットだけします。

5. 5

   食べる前に、キッチンペーパー等で余分な水分を取り除き、塩コショウを両面にふります。ステーキの味付けは塩コショウのみですので、しっかりします。

6. 6

   ステーキ用の鉄板を温めます。

7. 7

   バターを落とします。

8. 8

   盛り付ける時に表になる面から先に焼きます。強火です。

9. 9

   様子を見ながら強火～中火にし、おいしそうな焼き色がついているか確認します。よければ肉を返します。肉の厚みにもよりますが、肉を返すタイミングは、焼き始めてから約1分半～2分です。

10. 10

    付け合わせの野菜を追加します。ピーマンに火が通るくらいの時間が、肉の焼き上がり時間です。時間は約2分弱です。※写真は少し焼きすぎです。写真を撮っていたら焼きすぎました。